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Formación completa de cocinero

“Si quieres  aprender a cocinar como un profesional este curso te da las herramientas y conocimientos necesarios para dar el salto a la restauración. Dirigido a personas que quieren cocinar bien, con técnicas profesionales y que desarrollen esta pasión en casa o en restaurantes. Para personas que no disponen de más tiempo y no quieran prescindir del placer de cocinar y comer exquisitamente”

 

DIRIGIDO A:

Personas que quieran cocinar bien, con técnicas profesionales y que desarrollen esta pasión en casa o en restaurantes.

Para personas que no disponen de más tiempo para su formación y no quieren prescindir del placer de cocinar y comer exquisitamente.

DURACIÓN: 11 meses - 264 horas.


INICIO: Septiembre


FINALIZA: Julio


HORARIO:

Tardes de 16.30 a 19.30

Dos sesiones semanales. Curso demostrativo práctico.

Lunes demostración, martes o miércoles práctica.

 

CONTENIDO:

 88 clases – 264 horas

Primera parte:
Duración: Dos meses y medio
8 lecciones – 16 clases – (48 horas)
Contenido: Todas las bases de la cocina Internacional

Segunda parte:
Duración:  Tres meses y medio
12 lecciones – 24 clases y 1 evaluación teórica práctica (78 horas)
Contenido: Aplicación de la primera parte a través de recetas de cocina regional e internacional.

Tercera parte:
Duración 5 meses
19 lecciones – 38 clases y 1 evaluación práctica creativa (120 horas)
3 lecciones – 6 clases de gestión de cocina (18 horas)
Contenido: Aplicación de los conocimientos adquiridos en la primera y segunda parte, aplicados a cocina creativa. 

  

TITULACIÓN:  Diploma Hofmann

COSTE: Matricula: 440€
Importe curso: 4.840€  (440€ x 11 mensualidades)
Material: Uniforme y libros 170€, Juego Cuchillos 400€

 

 

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