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Monográficos

hPROGRAMACIÓN CURSOS MONOGRÁFICOS 2016 - 2017

En la Escuela de Hostelería Hofmann sabemos que el conocimiento es la base sobre la que se sustenta la creatividad. Por esta razón hemos ideado un calendario de cursos de cocina en los que podrás aprender todas las técnicas necesarias para desarrollar tu potencial culinario, ya sea en la cocina de tu casa o en la de tu restaurante.

La cocina es mucho más que una moda, es la pasión por hacer de la alimentación una experiencia sensorial. Es la necesidad de crear felicidad.

A continuación te mostramos la planificación de cursos de cocina 2016/2107:

 

 
19 y 20 septiembre
De 17.00h a 20.00h
Pastelería Sin Gluten 140€  
10 y 11 octubre
De 17.00h a 20.00h
Tesoros del bosque. Setas, hongos y productos de temporada 140€  
24 y 25 octubre
De 10.00h a 15.30h
Foie, secretos de cocina 140€  
14 y 15 noviembre
De 10.00h a 16.00h
Cocas, tartas saladas y bocadillos especiales 140€  
21 y 22 noviembre
De 10.00h a 15.00h
Navidad de la pastelería Hofmann 140€  
28 y 29 noviembre
De 17.00h a 20.00h
Canelones y envueltos 140€  
12 y 13 diciembre
De 17.00h a 20.00h
Menú de Navidad 140€  
9 y 10 enero
De 17.00h a 20.00h
Cocina vegana 140€  
16 y 17 enero
De 17.00 a 20.00
Novedades pastelería Hofmann 140€  
23 y 24 enero
De 17.00h a 20.00h
Cocina económica con legumbres 140€  
13 y 14 febrero
De 16.00h a 20.00h
Técnica culinaria. Cocciones especiales, vacío, presión... 140€  
20 y 21 febrero
De 17.00h a 20.00h
El pan para principiantes 140€  
27 y 28 febrero
De 17.00h a 20.00h
Cocina Catalana 140€  
6 y 7 marzo
De 17.00h a 20.00h
Monas de chocolate 140€  

Las recetas están sujetas a cambios dependiendo del mercado.

La escuela se reserva el derecho de anular el curso en caso de que no se cumpla el mínimo de alumnos establecido.

 

Escuela de Hostelería Hofmann

C/ Argentería, 74-78

08003 Barcelona

Telf. 93 319 58 89

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