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Irene Iborra descubrió en las propiedades del helado la manera perfecta para recordar historias y crear momentos inolvidables. Irene Vidal se enamoró del proyecto y se incorporó a su equipo para seguir aprendiendo y creciendo profesionalmente. ¿Cómo surgió vuestra pasión por la gastronomía? Irene Iborra: Soy la quinta generación de una familia dedicada a la

La pop-up estará instalada durante todo el sábado 17 de julio en la pastelería Hofmann. La Escuela Hofmann abre sus puertas a Antonio Bachour, nombrado uno de los 10 mejores chefs pasteleros de Estados Unidos el año 2011. Fiel a su compromiso con los estándares de máxima calidad en la oferta gastronómica, la Escuela Hofmann

Jesús empezó con tan solo 18 años su carrera como cocinero y fue en Hofmann donde descubrió su pasión por la pastelería. Continuó formándose a nivel internacional hasta regresar a Hofmann para volcar todos sus conocimientos y “expertise”, revolucionando el sector de la bollería. A pocos días de la verbena de San Juan, el equipo

Ubicada en el Born desde 2008, Hofmann se ha ganado a los paladares más exigentes y, antes de conseguir la “Fava d’Or” por tener las mejores tartas de la zona de Barcelona y comarcas, ya fue galardonada por tener los mejores croissants artesanos de mantequilla y las mejores pastas de té. Barcelona tiene los mejores

Miquel Saborit es miembro de la tercera generación del Panaderías Saborit de Torelló y iniciado con sólo 20 años en el oficio de panadero. Estudió en la escuela de panaderos del Gremio de Barcelona y fue reconocido con el premio al mejor joven artesano alimentario innovador 2016. Autodidacta y emprendedor, ha combinado el saber hacer

La Escuela Hofmann programa para este año una Master Class de cocina y de pastelería de la mano de dos figuras de prestigio internacional. El equipo del chef parisino Alain Ducasse y el maestro pastelero Antonio Bachour llevarán a cabo una sesión de cocina y pastelería respectivamente en las instalaciones de la Escuela Hofmann. Fiel