ADÉNTRATE EN EL MUNDO DE LOS VEGETALES CON RECETAS ATREVIDAS Y DE LO MÁS VARIADAS.
¿Quién dijo que comer verduras era aburrido o insípido?
Los chefs formadores de Hofmann te demostrarán que no, que puedes hacer maravillas con los vegetales, ingredientes de la tierra, sin necesidad de tirar de proteínas animales para dar alegría y sabor a tus recetas.
Y es que el curso de los vegetales en la cocina no pretende otra cosa que descubras que puedes comer cantidad verduras de la forma mas diversa y satisfactoria posible. Disfrutar de los vegetales, sin límites, combinando trucos y consejos que se esconden tras las recetas y que te ayudarán a ver con otros ojos todo el potencial del reino vegetal.
A lo largo de ocho sesiones, aprenderás a cocinar todo tipo de vegetales de temporada, profundizando en la técnica de cocción, la manipulación del producto y el emplatado, para que posteriormente puedas ponerlo en práctica. Se trata así de una formación práctica que va más allá de la elaboración de recetas y que pretende, por un lado, acercarte distintas opciones y elaboraciones que se pueden llegar a hacer con estos ingredientes y, por el otro, que aprendas e implementes nuevas técnicas culinarias para que posteriormente puedas ponerlo en práctica.