CURSO DE COCINA
NIVEL 2
PRECIO: 3.300€
INICIO:
MARTES 17 DE ENERO DE 2023
JUEVES 19 DE ENERO DE 2023
FINALIZACIÓN:
MARTES 27 DE JUNIO DE 2023
JUEVES 6 DE JULIO DE 2023
DURACIÓN: 6 MESES
HORARIOS: (A ESCOGER)
MARTES DE 9H A 14H O JUEVES DE 16.30H A 21.30H
IDIOMA: ESPAÑOL
UBICACIÓN: BARCELONA
Aprende técnicas de cocina avanzada con el sello Hofmann
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El Curso de cocina nivel 2 está específicamente creado para aquellos alumnos que, tras superar el Curso de cocina nivel 1 o el Curso Intensivo de Cocina en la Escuela Hofmann deseen seguir aprendiendo y creciendo en el mundo gastronómico profesional.
Si deseas avanzar, mejorar tu destreza y desarrollar tu creatividad y talento en el mundo de la alta gastronomía, te recomendamos este curso.
¿A quién va dirigido?
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A todos aquellos que disponen de formación previa en la Escuela Hofmann (curso de cocina nivel 1 o intensivo de cocina) y que desean ampliar conocimientos y habilidades.
Con este curso das un paso más en el aprendizaje de la cocina profesional. Profundizarás en la formación técnica, con métodos actuales, recetas más elaboradas y productos de alta gama.
Siguiendo la metodología de la Escuela Hofmann y como continuación de lo adquirido en el curso anterior, aprenderás a elaborar recetas culinarias actuales y con un alto grado de innovación.
Se fomenta la parte más creativa, tanto individual como en grupo, en aspectos como los emplatados o la libre elaboración de recetas a partir de una materia prima definida por el chef.
En esta fase de tu aprendizaje se valorará tu autonomía creativa y técnica de la mano de los chefs pedagogos de la Escuela. Trabajarás, entre otras:
- Técnicas de la cocina más creativa y de vanguardia como la esferificación y las espumas frías y calientes.
- Técnicas de manipulación de materia prima de alta gama como foie, marisco, caza y productos de temporada, etc.
Diploma Hofmann
ESPECIALIDAD COCINA
Al completar la formación recibirás el diploma de la Escuela Hofmann que acredita la participación en el curso.
Reserva Plaza 600€
Importe del Curso: 3.300€
El precio incluye:
Dosier de recetas / Seguro médico
Formas de pago
El curso se puede pagar con las siguientes modalidades:
Opción 1: Pago al contado (5% de descuento)
Opción 2: 50% un mes antes del inicio del curso + 3 cuotas mensuales (enero, febrero, marzo 2023).
Opción 3: Financiación bancaria (consultar)
La Escuela se reserva el derecho de cambiar la fecha de inicio del curso o de anularlo en caso de que no se cumpla el mínimo de alumnos establecido.