INICIACIÓN A LA PASTELERÍA
PRECIO: 980€
INICIO: 21 DE MAYO DE 2022
FINALIZACIÓN: 16 DE JULIO DE 2022
HORARIO: SÁBADOS DE 09:00H A 13:00H
IDIOMA: ESPAÑOL
UBICACIÓN: BARCELONA
Si siempre te ha apasionado la pastelería y quieres iniciarte en este mundo de la mano de los chefs pasteleros de Hofmann, te recomendamos este curso.
Aprenderás los conceptos y las técnicas básicas de la repostería, siempre con un enfoque profesional y con los estándares de calidad que caracterizan a Hofmann.
En el curso de iniciación a la pastelería aprenderás de forma relajada y paso a paso, siempre con la ayuda del chef pastelero, cómo elaborar postres tan típicos como las lionesas, los financiers o los brownies, entre otros.
Es un curso 100% práctico y está diseñado para pasar unas horas divertidas y tranquilas aprendiendo las bases de la pastelería. En cada sesión te daremos una caja y una bolsa para que te lleves a casa lo que has elaborado.
Además, empezarás la sesión con un café y una pieza de bollería de la pastelería Hofmann, gentileza de la Escuela.
Una experiencia lúdico-gastronómica que no te puedes perder si te gusta la pastelería, aprender los secretos básicos de elaboración de piezas dulces y quieres hacerlo de la mano de los mejores.
¿A quién va dirigido?
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El curso de iniciación a la pastelería está pensado para amateurs aficionados a la repostería que deseen elaborar postres con estándares profesionales y a todos aquellos profesionales del sector de la hostelería que quieran mejorar la carta de postres de sus establecimientos y ofrecer piezas dulces de calidad. También dirigido a aspirantes a pasteleros profesionales que tienen dudas acerca de la profesión y desean iniciarse con una formación corta y práctica para después pasar, si así lo desean, a cursos más profesionales.
Sesión 1
Galleta H de Hofmann
Crema Catalana & Carquiñolis
Sesión 2
Financiers de coco
Sesión 3
Lionesas con salsa de chocolate y crema de chocolate
Sesión 4
Brownie con gianduja
Crema de chocolate
Sesión 5
Brioche crujiente relleno
Sesión 6
Carrot cake
Sesión 7
Tartaleta de chocolate
Sesión 8
Fraisier
El programa puede estar sujeto a cambios.
Diploma Hofmann
ESPECIALIDAD pastelería
Al completar la formación recibirás el diploma de la Escuela Hofmann que acredita la participación en el curso.
Importe de curso: 980€.
Pago fraccionado: 490€ por 2 pagos*.
*Se abonará la primera cuota del curso para reservar plaza.
Uniforme y dosier de recetas: 80€.
Sonda 60€.
La escuela se reserva el derecho de cambiar la fecha del inicio del curso o de anularlo en caso de que no se cumpla el número mínimo de alumnos establecido.