MENÚ DE GALA
PARA LA CENA DE NAVIDAD
FECHAS: 29 Y 30 DE NOVIEMBRE DE 2022
HORARIO: DE 17:00 A 20:00
TIPO: DEMOSTRATIVO
PRECIO: 220€ (Incluye dosier de recetas y Diploma Hofmann)
Se acercan las fiestas navideñas y las comidas son uno de los aspectos más destacados en estas fechas. Desde la Escuela Hofmann te proponemos el curso de menú de gala para la cena de Navidad.
Nuestro objetivo es que aprendas a elaborar platos típicos navideños con estándares y técnicas profesionales de la mano de uno de los chefs de Hofmann.
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En dos sesiones de tres horas cada una, un chef te explicará paso a paso como elaborar recetas como el foie con texturas de cacao o los canelones de rostit de tres carnes, entre otros. Aprenderás técnicas profesionales para aplicarlas después en casa.
Además del recetario, te llevarás contigo la experiencia de haber presenciado como un chef profesional de Hofmann prepara los platos.
¿A quién va dirigido?
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Los cursos monográficos de Hofmann están pensados para amateurs apasionados de la gastronomía que deseen aprender técnicas profesionales, o profesionales que quieran reciclarse, mejorar los métodos y actualizar las técnicas para conseguir platos de alta calidad.