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HOFMANN Y LA ACADEMIA CATALANA DE GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN COMPARTEN UNA ACTIVIDAD LÚDICO GASTRONÓMICA EN LAS NUEVAS INSTALACIONES DE LA ESCUELA

 

El grupo Hofmann, liderado por Silvia Hofmann realizó una actividad el pasado 25 de octubre junto con la Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición. Un evento organizado por Elena Yepes, miembro de la mesa directiva de la Academia.

Para esta ocasión además, se contó con la presencia de especial Esther Vera, periodista y politóloga especializada en relaciones internaciones y directora del diario Ara des de enero de 2016. 

La presidenta del grupo, Silvia Hofmann, compartió su visión y evolución de su empresa así como los retos gastronómicos a los que Hofmann ha hecho frente en estos últimos años. Por su parte, Miquel Guarro, chef pastelero y director de pastelería, realizó una breve explicación de los procesos de elaboración y creación de las piezas de pastelería y bollería que reinan en su tienda física, la calle Flassaders, 44.

Una jornada en el que se pudo compartir cultura, conocimiento, pasión y profesión siendo estos unos de los principales objetivos de la Academia, con el fin de impulsar la investigación para difundir y apoyar la gastronomía catalana y las políticas relacionadas.