TARTAS Y PASTELES

En este curso, los chefs pasteleros de la Escuela Hofmann revelarán las técnicas y secretos para elaborar diferentes tipos de tartas y conseguir resultados asombrosos. Siempre des de la visión profesional, pero accesible al público amateur que desea aprender a elaborar tartas con los máximos estándares de calidad, el curso te va a capacitar para dar los primeros pasos en la alta pastelería.

En seis sesiones de tres horas y media, aprenderás de forma práctica cómo elaborar las bases más características, como el hojaldre o diferentes masas sablé entre otras, y a combinarlas con diferentes productos cómo fruta, chocolate o caramelo. Tu mismo prepararás las tartas con el asesoramiento y guía del chef pastelero y al final de cada sesión podrás  degustar el resultado de lo elaborado. Un curso para los amantes del dulce en toda su dimensión.