CURSO DE PERFECCIONAMIENTO DE COCINA
RESERVA DE PLAZA:
600€
PRECIO: 3.300€
INICIO:
MARTES 16 DE ENERO DE 2024 O VIERNES 19 DE ENERO DE 2024
FINALIZACIÓN:
MARTES 25 DE JUNIO DE 2024 O VIERNES 28 DE JUNIO DE 2024
DURACIÓN: 6 MESES
HORARIOS: (A ESCOGER)
MARTES DE 9H A 14H O VIERNES DE 16.30H A 21.30H
IDIOMA: ESPAÑOL
UBICACIÓN: BARCELONA
Aprende técnicas de cocina avanzada con el sello Hofmann
–
El Curso de cocina nivel 2 está específicamente creado para aquellos alumnos que, tras superar el Curso de cocina nivel 1 o el Curso Intensivo de Cocina en la Escuela Hofmann deseen seguir aprendiendo y creciendo en el mundo gastronómico profesional.
Si deseas avanzar, mejorar tu destreza y desarrollar tu creatividad y talento en el mundo de la alta gastronomía, te recomendamos este curso.
¿A quién va dirigido?
–
A todos aquellos que disponen de formación previa en la Escuela Hofmann (curso de cocina nivel 1 o intensivo de cocina) y que desean ampliar conocimientos y habilidades.
*Si eres empleado por cuenta ajena te puede interesar conocer las opciones de formación bonificable de FUNDAE.
Con este curso das un paso más en el aprendizaje de la cocina profesional. Profundizarás en la formación técnica, con métodos actuales, recetas más elaboradas y productos de alta gama.
Siguiendo la metodología de la Escuela Hofmann y como continuación de lo adquirido en el curso anterior, aprenderás a elaborar recetas culinarias actuales y con un alto grado de innovación.
Se fomenta la parte más creativa, tanto individual como en grupo, en aspectos como los emplatados o la libre elaboración de recetas a partir de una materia prima definida por el chef.
En esta fase de tu aprendizaje se valorará tu autonomía creativa y técnica de la mano de los chefs pedagogos de la Escuela. Trabajarás, entre otras:
- Técnicas de la cocina más creativa y de vanguardia como la esferificación y las espumas frías y calientes.
- Técnicas de manipulación de materia prima de alta gama como foie, marisco, caza y productos de temporada, etc.
Diploma Hofmann
ESPECIALIDAD COCINA
Al completar la formación recibirás el diploma de la Escuela Hofmann que acredita la participación en el curso.
Reserva Plaza 600€
Importe del Curso: 3.300€
El precio incluye:
Dosier de recetas / Seguro médico
Formas de pago
El curso se puede pagar con las siguientes modalidades:
Opción 1: Pago al contado (5% de descuento)
Opción 2: 50% un mes antes del inicio del curso + 3 cuotas mensuales (enero, febrero, marzo 2024).
Opción 3: Financiación bancaria (consultar)
La Escuela se reserva el derecho de cambiar la fecha de inicio del curso o de anularlo en caso de que no se cumpla el mínimo de alumnos establecido.