CURSO DE COCINA
MEDITERRÁNEA TRADICIONAL
RESERVA: 525€
0€
PRECIO: 3.500€ (Reserva incluida)
INICIO: ABRIL DE 2025
FINALIZACIÓN: JULIO DE 2025
DURACIÓN: 4 MESES
HORARIOS: MIÉRCOLES | DE 16.30H A 20.30H
IDIOMA: ESPAÑOL
UBICACIÓN: BARCELONA
Descubre la Esencia de la Cocina Mediterránea
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Sumérgete en un Curso 100% práctico donde explorarás la riqueza de la gastronomía mediterránea, desde sus raíces tradicionales hasta sus versiones más innovadoras.
Aprenderás a trabajar con ingredientes clave del Mediterráneo, dominando técnicas clásicas para luego reinterpretarlas con métodos modernos.
Cada sesión será una experiencia inmersiva en la cocina real: perfeccionarás tus habilidades, potenciarás tu creatividad y descubrirás nuevas formas de transformar los sabores mediterráneos.
¿A quién va dirigido?
El Curso se dirige a:
- Apasionados de la Gastronomía que deseen dominar la Cocina Mediterránea.
- Estudiantes y Profesionales de la Cocina que busquen perfeccionar sus técnicas.
- Emprendedores y Chefs que quieran innovar con nuevas interpretaciones de sabores mediterráneos.
¿Por qué la Escuela de cocina Hofmann?
ÚNICA ESCUELA EN ESPAÑA Y PRIMERA EN EUROPA CON UNA ESTRELLA MICHELIN.
99%
TRABAJANDO
99% DE NUESTROS ALUMNOS ENCUENTRAN TRABAJO AL FINALIZAR EL CURSO.
75%
FORMACIÓN PRÁCTICA
75% DE FORMACIÓN PRÁCTICA. METODOLOGÍA “LEARNING BY DOING”.
40
AÑOS DE TRAYECTORIA
40 AÑOS DE TRAYECTORIA Y SELLO DE CALIDAD DEL GRUPO HOFMANN.
EQUIPO DOCENTE CON ÁMPLIA EXPERIENCIA.
UBICACIÓN PRIVILEGIADA: EL BARRIO GÓTICO DE BARCELONA, CORAZÓN DE UNA CIUDAD ABIERTA, COSMOPOLITA Y CON TRADICIÓN GASTRONÓMICA RECONOCIDA.
BLOQUE I - Técnicas base y mise en place mediterránea
Descubre los cortes esenciales de la Cocina Mediterránea, así como los fondos, caldos y las bases esenciales de salsas mediterráneas.
BLOQUE II - Legumbres, arroces y guisos emblemáticos
Aprenderás a preparar platos de cocción lenta y las técnicas de sofritos y concentraciones de sabor.
BLOQUE III - Cocina de montaña y platos de caza
Uso de carnes en la cocina mediterránea, así como la elaboración de estofados y guisos tradicionales.
BLOQUE IV - Verduras y platos de la huerta
Técnicas de asado, confitado y escabeches. Elaboraciones vegetarianas tradicionales.
BLOQUE V - Reinterpretación de clásicos con técnicas modernas
Cocina a baja temperatura, espumas, emulsiones y nuevas texturas.
BLOQUE VI - Creatividad y presentación contemporánea
Técnicas de emplatado modernas, uso de contrastes y texturas en la presentación.
Diploma Hofmann
ESPECIALIDAD COCINA
Al completar la formación recibirás el diploma de la Escuela Hofmann que acredita la participación en el Curso.
Matrícula: 525€
Importe del Curso: 2.975€
Precio Total Formación: 3.500€
El precio incluye:
Uniforme / Dosier de recetas / Seguro médico
No incluye:
Juego de cuchillos (Consultar opciones)
Formas de pago
El curso se puede pagar con las siguientes modalidades:
Opción 1: Pago al contado (beneficios especiales)
Opción 2: 50% un mes antes del inicio del curso + 4 cuotas mensuales a partir del inicio del curso
Opción 3: Financiación bancaria (consultar)
La Escuela se reserva el derecho de cambiar la fecha de inicio del curso o de anularlo en caso de que no se cumpla el mínimo de alumnos establecido.
Más información
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