MENÚS DE OTOÑO
RESERVA 50%
520€
DEL PRECIO CURSO
PRECIO CURSO: 1.040€
Material didáctico: 80€ chaquetilla, delantal y dosier
Juego de cuchillos: 100€
INICIO:
2 DE OCTUBRE DE 2024
FINALIZACIÓN:
20 DE NOVIEMBRE DE 2024
HORARIO: MIÉRCOLES DE 10.00H A 14.00H
IDIOMA: ESPAÑOL
UBICACIÓN: BARCELONA
Cocina de temporada, con productos de proximidad, una experiencia lúdico-gastronómica de la mano de chefs profesionales de la Escuela Hofmann te está esperando. Si deseas aprender a elaborar menús de temporada, degustar los platos y compartir experiencia con un grupo reducido de asistentes, te recomendamos este curso de menús
En 7 sesiones de 4 horas cada una, los chefs de la Escuela Hofmann van a guiarte en la elaboración de 7 menús diferentes, siempre utilizando productos de mercado de primera calidad. Se elaborará un primero, un segundo y un postre en cada sesión y al finalizar podrás degustar las recetas y comprobar los resultados con la valoración final de los chefs pedagogos.
En este curso no sólo aprenderás cómo elaborar diferentes platos, sino que también conocerás los secretos para escoger los mejores productos, cómo realizar de forma óptima las cocciones, por qué utilizar una técnica concreta, cómo emplatar las elaboraciones. Aprenderás conceptos básicos de la cocina, cocinando.
Y como colofón a tu experiencia en Hofmann, en la última sesión te invitamos a una comida en el Restaurante Hofmann de una estrella Michelin.
¿A quién va dirigido?
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Amateurs apasionados de la alta gastronomía que quieran aprender de los mejores. No hace falta experiencia previa para este curso y se revisarán los conceptos y las técnicas básicas de la cocina tradicional.
*Si eres empleado por cuenta ajena te puede interesar conocer las opciones de formación bonificable de FUNDAE.
Pendiente Programación
Sesión 8
Comida en el restaurante hofmann
Diploma Hofmann
ESPECIALIDAD COCINA
Al completar la formación recibirás el diploma de la Escuela Hofmann que acredita la participación en el curso.
Importe de curso: 1.040€.
Pago fraccionado: 520€ por 2 pagos*.
*Se abonará la primera cuota del curso para reservar plaza
Uniforme y dosier de recetas: 80€ IVA incluido
Juego de cuchillos: 100€ IVA incluido
La escuela se reserva el derecho de cambiar la fecha del inicio del curso o de anularlo en caso de que no se cumpla el número mínimo de alumnos establecido.
Más información
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