CURSO INTENSIVO
DE PASTELERÍA
RESERVA:
550€
PRECIO: 5.050€
INICIO: 11 DE ENERO DE 2025
FINALIZACIÓN: 28 DE JUNIO DE 2025
DURACIÓN: 6 MESES
HORARIOS: SÁBADOS DE 9H A 14H
IDIOMA: ESPAÑOL
UBICACIÓN: BARCELONA
Curso intensivo para dominar la pastelería
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En este curso aprenderás a dominar las bases y las técnicas de la pastelería a través de procesos y recetas tradicionales e innovadoras de la mano de los chefs pasteleros de Hofmann en un entorno profesional.
Un curso 100% práctico que te permitirá acceder al mundo de la pastelería de la más alta calidad y con la exigencia y profesionalidad que siempre ha caracterizado el método Hofmann.
¿A quién va dirigido?
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Este curso está dirigido a todas las personas que quieran iniciarse en el mundo del dulce con técnicas profesionales y que quieran desarrollar los conocimientos adquiridos tanto en entornos profesionales como en el ámbito particular.
Profesionales que desean dar un paso más y amateurs apasionados del mundo de la pastelería de alta gama.
*Si eres empleado por cuenta ajena te puede interesar conocer las opciones de formación bonificable de FUNDAE.
¿Por qué la Escuela de cocina Hofmann?
ÚNICA ESCUELA EN ESPAÑA Y PRIMERA EN EUROPA CON UNA ESTRELLA MICHELIN.
99%
TRABAJANDO
99% DE NUESTROS ALUMNOS ENCUENTRAN TRABAJO AL FINALIZAR EL CURSO.
75%
FORMACIÓN PRÁCTICA
75% DE FORMACIÓN PRÁCTICA. METODOLOGÍA “LEARNING BY DOING”.
40
AÑOS DE TRAYECTORIA
40 AÑOS DE TRAYECTORIA Y SELLO DE CALIDAD DEL GRUPO HOFMANN.
TITULACIÓN OFICIAL DE BLANQUERNA (UNIVERSIDAD RAMON LLULL).
UBICACIÓN PRIVILEGIADA: EL BARRIO GÓTICO DE BARCELONA, CORAZÓN DE UNA CIUDAD ABIERTA, COSMOPOLITA Y CON TRADICIÓN GASTRONÓMICA RECONOCIDA.
En este curso vas a aprender de forma práctica a elaborar una amplia gama de postres y piezas de pastelería. A partir de ahí, podrás aplicar a tu entorno profesional o en casa las técnicas aprendidas.
En cada sesión se elabora una receta diferente siguiendo la metodología de learning by doing propia de la Escuela Hofmann. Las sesiones discurren con una explicación inicial del chef, una demostración por parte de éste y finalmente, el aprender haciendo: el alumno elabora sus propios postres con el asesoramiento del chef.
Te enseñaremos las técnicas para elaborar:
- Recetas básicas (cremas, bizcochos, etc.)
- Masas fermentadas
- Masas batidas
- Tartas y tartaletas
- Postres de Restaurante
- Pasteles clásicos, modernos, en vaso, etc.
- Petits Fours y snacks
- Chocolatería
- Pastelería salada
Diploma Hofmann
ESPECIALIDAD PASTELERÏA
Al completar la formación recibirás el diploma de la Escuela Hofmann que acredita la participación en el curso.
Matrícula: 550€
Importe del Curso: 4.500€
El precio incluye:
Uniforme / Dosier de recetas / Seguro médico
Sonda no incluida (80€ IVA incluido).
Formas de pago
El curso se puede pagar con las siguientes modalidades:
Opción 1: Pago al contado (5% de descuento)
Opción 2: 50% un mes antes del inicio del curso y el 50% restante en 5 cuotas mensuales a partir de enero´25 a mayo´25
Opción 3: Financiación bancaria (consultar)
La Escuela se reserva el derecho de cambiar la fecha de inicio del curso o de anularlo en caso de que no se cumpla el mínimo de alumnos establecido.
Más información
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