A lo largo del programa, aprenderás a dominar técnicas culinarias esenciales y avanzadas, aplicándolas en una amplia variedad de preparaciones que destacan por su creatividad y calidad. Descubrirás cómo identificar y aprovechar el potencial de los productos de temporada, maximizando sus sabores y explorando combinaciones únicas que resalten en cada plato.

Además, desarrollarás la habilidad de diseñar y elaborar menús completos, desde su planificación hasta su ejecución final. Cada menú culminará en una degustación que no solo pondrá a prueba tu talento, sino que también te permitirá perfeccionar tus habilidades en un entorno profesional y enriquecedor.

OBJETIVOS DEL CURSO

• Desarrollarás habilidades prácticas en cocina mediante la preparación de menús completos.
• Mejorarás y perfeccionarás técnicas culinarias esenciales como cortes, cocciones y presentaciones.
• Fomentarás la creatividad en la elaboración de platos, utilizando productos de alta calidad, frescos y de temporada.
• Enseñarás técnicas de emplatado y presentación para destacar visualmente las creaciones.
• Fomentarás la confianza en la cocina creativa a través de las diferentes técnicas que se aplicarán durante el curso y el acompañamiento de los diferentes docentes.