RESTYLING
TAPAS
FECHAS: 26 Y 27 DE SEPTIEMBRE DE 2023
HORARIO: DE 17:00 A 20:00
IDIOMA: ESPAÑOL
TIPO: DEMOSTRATIVO
PRECIO:
220€
(Incluye dosier de recetas y Diploma Hofmann)
Las tapas forman parte del panorama gastronómico global: una tradición muy nuestra ha trascendido ya nuestras fronteras y se ha incorporado al recetario de grandes chefs. En el curso monográfico de restyling tapas aprenderás a elaborar tapas de una manera creativa e innovadora, adaptada a la alta gastronomía.
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Si deseas sorprender a los tuyos con un “picoteo” original e innovador o deseas incorporar nuevas tapas a la oferta de tu negocio, este curso te puede interesar.
Algunas de las recetas que se elaborarán:
Magnnum de foie y avellanas
Bombas de langostinos con salsa de padrón
¿A quién va dirigido?
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Los cursos monográficos de Hofmann están pensados para amateurs apasionados de la gastronomía que deseen aprender técnicas profesionales, o profesionales que quieran reciclarse, mejorar los métodos y actualizar las técnicas para conseguir platos de alta calidad.