TOP 3 DE LA PASTELERÍA HOFMANN
FECHAS: 25 Y 26 DE ABRIL DE 2023
HORARIO: DE 17:00 A 20:00
IDIOMA: ESPAÑOL
TIPO: DEMOSTRATIVO
PRECIO:
220€
(Incluye dosier de recetas y Diploma Hofmann)
Si deseas aprender cómo elaborar los tres productos más vendidos en la pastelería Hofmann, adentrarte en los secretos de su preparación, conocer la combinación de materias primas utilizadas o aprender cómo darles el toque final a los tres postres, inscríbete en este curso.
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En el curso monográfico Top Tres de la Pastelería Hofmann, el premiado chef Miquel Guarro va a compartir contigo las técnicas y métodos para elaborar tres de los más populares dulces de la pastelería:
El Pistacho, una exquisita combinación de pistacho y crujiente de pistacho, mermelada de naranja, maracuyá y yuzu.
The Moon, combinación de pasta de sésamo negra, crujiente de crema de caramelo, vainilla, whisky, mouse de chocolate negro, galleta de cacao y brownie.
Fresas con nata, la última incorporación a la pastelería. Deliciosa combinación de mousse de nata con vainilla, mermelada, merengue de fresas, crumble de yogurt sin harina y cubierta de chocolate blanco. Es un producto gluten free.
Cómo siempre, podrás degustar el resultado al final de la sesión y compartir experiencia con el chef y tus compañeros de clase.
¿A quién va dirigido?
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Los cursos monográficos de Hofmann están pensados para amateurs apasionados de la pastelería que deseen aprender técnicas profesionales, o profesionales que quieran reciclarse, mejorar los métodos y actualizar las técnicas para conseguir piezas dulces de alta calidad.