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Hofmann

RESTAURANTE
HOFMANN

El Restaurante Hofmann, galardonado en 2004 con una estrella Michelin, apuesta por una oferta gastronómica que fusiona el estilo tradicional y la cocina catalana con las técnicas más innovadoras, basándose siempre en el respeto y la mejor selección de las materias primas.

HORARIO:

DE LUNES A VIERNES DE 13:00H A 15.30H Y DE 20.00H A 21.30H

DIRECCIÓN: CARRER DE LA GRANADA DEL PENEDÈS, 14 08006 BARCELONA

TELÉFONO: 93 218 71 65

CORREO ELECTRÓNICO: RESTAURANTE@HOFMANN-BCN.COM

RESERVAR MENÚ SEMANAL MEDIODÍA
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UBICADO EN LA ZONA ALTA DE BARCELONA, EN LA CALLE GRANADA DEL PENEDÈS, EL RESTAURANTE CUENTA CON UNA SALA PRINCIPAL Y DOS SALONES PRIVADOS, ADEMÁS DE UNA GRAN VITRINA QUE TE PERMITIRÁ CONTEMPLAR EL INTERIOR DE LAS COCINAS HOFMANN.
Menú Semanal Mediodía
Menú Gastronómico Mediodía
Menú Gastronómico Noche

MENÚ DEGUSTACIÓN HOFMANN

APERITIVOS

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Guisantes con mandarina
Guisantes, jugo de guisante con wasabi, mandarina, reducción de mandarina y aire de menta

Calamar y cebolla
Pañuelos de calamar, cebolla tierna en tempura, jugo de cebolla y avellanas tostadas

Setas y quinoa
Setas de temporada, jugo de setas, quinoa roja, espuma de chirivía

Pulpo
Piparras y tierra de romesco negro

Ternera con patata
Lomo bajo de ternera, tartaleta de patata, piquillo y huevo curado

POSTRES

Calabaza, mandarina y especias
Bizcocho y crema de calabaza con especias, crujiente de pecan, gelatina de mandarina y yuzu, helado de té chai

Petit Four

 

91€ (10% IVA INCLUIDO) *no incluye bodega
120€ (10% IVA INCLUIDO) *incluye bodega

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Menú Luxury Noche