PROFESIONALIZA TU DESTREZA EN LA COCINA CON EL NUEVO CURSO, 100% PRÁCTICO DE TÉCNICA CULINARIA
El dominio de las diferentes técnicas culinarias es indispensable para las personas que se inician en la cocina profesional.
También para aquellas que quieran ampliar conocimientos o simplemente ponerse al día, ya que se trata de un mundo en constante evolución. Sin embargo, no hay que olvidar que la gastronomía refleja nuestros avances tecnológicos, cambios sociales y económicos, la influencia de otras culturas, la aparición de nuevos utensilios y maquinaria, entre otros.
Así pues, la cocina va ampliando su abanico de posibilidades: a las técnicas tradicionales se les suman otras más innovadoras, del mismo modo que existen algunas muy sencillas y otras más complejas. Hay que señalar también que no todos los alimentos admiten las mismas técnicas. Por lo tanto, hay que escoger la más adecuada para cada uno.
Cortar, hervir, saltear, hornear o freír son técnicas que suenan a todo el mundo porque forman parte de nuestra tradición, aunque llevarlas a cabo de un modo profesional requiera de unos conocimientos bien asentados y un método riguroso.
El curso de técnicas culinarias que inicia el próximo 23 de mayo, tiene como objetivo el aprendizaje de todas los métodos y técnicas más característicos de la cocina, de forma 100% práctica y bajo los estándares de calidad del grupo.
En cada una de las sesiones, se explicarán distintas técnicas, donde posteriormente tu mismo las pondrás en práctica elaborando diferentes recetas seleccionadas por el chef formador de la Escuela. La finalidad es que, a través de la práctica constante puedas no sólo familiarizarte sino perfeccionar y dominar cada una de las técnicas y procesos de la cocina para que posteriormente puedas aplicarlo a nivel profesional.
Una formación dirigida para amateurs apasionados al mundo de la gastronomía que deseen dar un paso más hacia esta profesión.